boulanger

Rencontre avec un Boulanger

M. Sébastien COLIN

Boulangerie "Boulevard des Délices"

48 Boulevard Leroy 14000 Caen

Un peu d'histoire:

L’histoire du pain commence en –8000 av. J-C. avec les prémisses de l’agriculture. L’activité de boulangerie se développera au cours de l’antiquité avec l’avènement des civilisations méditerranéennes (égyptienne, grecque et romaine).

Le mot "Boulanger" date du 12e siècle  mot formé dans le nord : "boulenc" ("qui fabriquait des boules")

L'entretien:

Quelles études faut-il faire pour devenir boulanger?

Il faut faire 2 ans de CAP et/ou 3 ans de bac professionnel

Quelle est le salaire moyen?

Quand on est apprenti, on gagne 900 euros mais lorsqu'on devient ouvrier on gagne entre 1200 et 1400 euros en moyenne. Certains ouvriers qualifiés peuvent gagner jusqu'à 2500 euros!! 

Lorsqu'on devient patron, on gagne moins ( environ 1800 euros) car il y a plus de charges à payer.

Quelles sont les horaires de travail? 

Quelle est la différence entre la boulangerie et la pâtisserie?

Le boulanger et le pâtissier travaillent en équipe. Le boulanger fait le pain et les viennoiseries tandis que le pâtissier fait les gâteaux et le chocolat.

Quelles sont les étapes de création du pain?

Pour faire du pain, il faut de l'eau, de la farine, de la levure et du sel. Un pain est dit "maison" lorsque le boulanger fabrique lui-même sa farine.

Après avoir fait la recette du pain, il faut la mélanger, la mettre en boule, la peser, la façonner, l'aérer puis la cuire. La cuisson dure environ 20 minutes.

Maxime, Maxime, Méziane, John, Kylian

Avocat

Rencontre avec une Avocate

Mme Ariane WEBEN

Avocate au barreau de Caen

77 Rue de Bernières, 14000 Caen

Un peu d'histoire: 

Le métier d'avocat a commencé à l'Antiquité et au début du Moyen-âge . 

Les études:

Il faut un bac+6 pour le métier d'avocat (école de droit). 

Le salaire:

Le salaire varie du SMIC jusqu’à au moins 200 000 euros (seulement pour les très grosses affaires). 

Le métier:

Chaque avocat a une spécialité. Par exemple, il y a celui qui défend l'accusé, celui qui défend la victime, des avocats spécialisés dans l'enfance, etc ...

Les avocats ennemis n'ont de rivalité que durant l'affaire en cours, après la fin de l'affaire toute rivalité est finie.

Bien que les avocats travaillent beaucoup, l'avocate que nous avons rencontré pouvait prendre des vacances quand elle voulait car elle est son propre patron. 

Un avocat peut avoir plus d'une centaines de dossiers en même temps, donc il faut être très organisé. Cependant il ne doit jamais mélanger sa vie privée à sa vie professionnelle . 

Un avocat ne recherche pas de preuve, c'est son client qui doit lui apporté des preuves.

Pour être avocat, il faut avoir de la rigueur, de la motivation, du charisme, de la discrétion et de l'aisance rédactionnelle. 

Il faut instaurer une confiance entre le client et son avocat .

Il a une tenue spéciale, il utilise cette tenue quand il a une audience. elle est très grande avec une épitoge blanche et noir .

Il est tenu au secret professionnel.   

Le ressenti:

"J'ai pensé que c'est un métier prenant, intéressant et enrichissant après je n'aimerai pas faire ce métier car ça ne me tente pas. L'avocat nous a bien précisé ce qu'étais le métier d'avocat. "

 Arthur, Tristan, Constance

Rencontre chez un coiffeur !

                                             Rencontre chez un coiffeur !

Salon de coiffure "Paty Coiff"
5 Place des Drakkars
14123 Cormelles le Royal
http://www.coiffure-patycoiff.com/

Les études qu'il faut faire : 

Pour devenir coiffeuse la première étape est d'avoir le CAP qui se déroule en deux ans, ensuite il faut faire une année de mention. Durant l'année de mention on apprend surtout à faire les couleurs et les permanentes. Au bout de trois ans, on peut passer le brevet professionnel cela permet d'ouvrir son salon . Si on est vraiment courageux on peut continuer encore deux ans pour avoir le brevet de maitrise. Avec cette dernière étape, on peut enseigner dans les écoles de coiffure.

Il ne faut pas forcément avoir de bac pour pratiquer ce métier, mais cela reste plus difficile de trouver un patron à 18 ans qu'à 16ans ( le salaire varie en fonction de l'âge ). Les années d'études se font obligatoirement en alternance.

L'entretien avec le professionnel :

Quelles qualités faut-il avoir pour faire ce métier ?

Pour faire ce métier il faut être curieux , attentif et appliqué. Il faut aussi aimer le contact avec les autres et être patient. 

Combien gagnez vous par mois ?

Une coiffeuse gagne à peu près 1400€ par mois.

Est-il possible de mêler votre vie professionnelle et votre vie privée avec ce métier ?

Oui c'est possible de mêler les deux, le plus embêtant c'est de savoir qu'on travaille le samedi.

Combien d'heures travaillez vous par jour ?

Nous travaillons 9 à 10 heures par jours.

Est ce que l'équipement pour un salon de coiffure est couteux ?

L’équipement est assez couteux, certains ciseaux peuvent aller jusqu'à 800 €. De plus chaque coiffeuse doit avoir son propre équipement. Le salon ne prête pas son propre matériel comme les brosses, les peignes et les ciseaux.

Notre ressenti :

"La visite était agréable, cela nous appris énormément de choses sur la coiffure et nous a donné envie de faire ce métier. Nous ne pensions pas que ce métier était aussi difficile, par exemple on peut rester jusqu'à 7 heures debout sans s’asseoir ou encore avoir trois clientes en même temps ce qui peut être compliqué à gérer." 

 

Manuela, Elsa, July

Vétérinaire

Rencontre avec un Vétérinaire

Clinique Vétérinaire "Au 36 Guynemer"
http://www.veto-36guynemer.com/








Le métier de vétérinaire existe depuis 2000 av J-C. A l'époque les vétérinaires soignaient seulement les maladies les plus importantes (gales, rage). Maintenant ce métier a bien changé comme l'a expliqué la vétérinaire que nous avons rencontrés. 

Études: Il faut au moins faire 6-7ans d'étude après le BAC. Pour les études en France il est conseillé de faire prépa + école. Mais en Belgique l'entrée dans les écoles est plus facile qu'en France. 

Raisons: En général les vétérinaires choisissent ce métier parce qu'ils aiment les animaux et qu'ils veulent les sauver. Mais ça ne doit pas être les uniques motivations...

Difficulté du métier: Pour les chiens et chats il n'y a pas spécialement de difficultés physiques en revanche pour les plus gros animaux (Vaches/Chevaux...) c'est beaucoup plus compliqué.

Métier: Le métier est mixte car les femmes soignent aussi bien les animaux que les hommes. Il est aussi mixte en vers les animaux, ils ne soignent pas que des chats et chiens mais aussi parfois des oiseaux ou NACS (Nouveaux animaux de compagnie).

Soins: Les vétérinaires soignent en général les accidents, maladies ou interviennent pour faire de la préventions. Parfois les animaux doivent être piqués pour les tirés de leurs souffrances.

Débouchés: Après les études il y a pas mal de débouchés (dans des zoo, dans des cliniques..).

Équipe: Le travail d'équipe et parfois nécessaire pour certains soins. Ils peuvent également être appelés pour des urgences. 

Qualités: Il faut être motivé et très rigoureux dans son travail, il faut parfois se déplacer un peu partout.

Léna, Shania

L'architecte

Rencontre avec une Architecte

Mme Carole VILPOUX, 

Architecte à la Direction des Bâtiments

Ville de Caen et Communauté d'Agglomération de Caen la Mer 

L'architecte est le créateur artistique d'un bâtiment

la mention du mot « architecte » date du Vème siècle avant J.C , il apparait en Grèce dans un livre d'Hérodote, il utilise ce mot pour le constructeur du pont de bateaux.

Le travail de l'architecte réalisant un bâtiment est précisé dans le contrat d'architecte qui décrit sa « mission ». Celle-ci comprend 3 phases successives suivantes :

-La conception :

-la création du bâtiment qui se traduit par des dessins, des modèles informatiques ou des maquettes.

-La phase des études : 

-ce sont toutes les études techniques avant la réalisation du projet.

-La direction de l'exécution : 

-le client passe un appel d'offre  

-les entreprises répondent à l’appel d'offre

-l'architecte dirige les travaux avec les entreprises du client

Le salaire d'un architecte varie entre 2000 et 4000 €

On ne doit pas faire ce métier pour l'argent car dans ce métier le rapport argent/travail n'est pas très conséquent (pour les patrons les heures de travail peuvent varier entre 15 et 18h par jour alors qu'un salarié cela ne dépasse pas  8h par jour).

Pour faire ce métier il faut être passionné et avoir de l'imagination.

Le niveau d’études pour devenir architecte est de 5 ans après le BAC (il est conseillé de faire "S" au lycée).

Pour construire un bâtiment, il faut avoir un permis de construire et répondre à des normes, des exigences: incendies, accès pour personnes handicapées ...

Le métier d'architecte ne comporte pas que du dessin on peut aussi aller sur les chantiers pour vérifier que les entreprises respectent bien le cahier des charges.

  




Méziane, Tristan et Léo

Découverte du Projet

Bonjour, je vais vous présenter le projet découverte des métiers :

Nous avons débuté par les présentations des uns et des autres et nous avons fais un times-up sur les métiers ceci nous a fais connaître des métiers dont nous ne connaissions pas l’existence :

- Ébéniste

- Greffier
- …

Lors de la deuxième séance nous avons parlé des métiers que nous voulons faire plus tard pour savoir si c'était possible d'organiser une rencontre avec un professionnel.

Par la suite nous avons cherché des numéros de professionnels sur le livre des pages jaunes et sur le sites des pages jaunes.

Lors de la troisième séance l'un des groupes a appelé les professionnels grâce aux numéros trouvés. Ces professionnels nous ont répondu soit positivement ou soit négativement (ils ne nous prenaient pas au sérieux).

Par exemple,des professionnels disaient «Non je n'accepte pas les charlatans», d'autres nous ont accueillis avec politesse mais ils ne pouvaient pas nous accueillir.

Et l'autre groupe a réfléchi sur les questions qu'ils pourraient poser a leurs professionnels pendant les rencontres qui vont se dérouler.

Lors des quelques autres séances nous avons travaillé aussi sur ce blog dont nous dévoilerons des informations sur le projet.

BONNE LECTURE !!! :)